BROCHETTE DE POLLO Y ANANÁ
Si te van... creeme que es una manera creativa y distinta para presentarlas. Y el sabor que le da el ananá... ni te cuento. Que las disfrutes...
Característica: plato principal
Tiempo: 15 minutos
Para: 4 comensales
Dificultad: ninguna
Costo: económico
Ingredientes:
1 kg. de muslos de pollo
½ taza de aceite de oliva
2 rodajas de ananá
2 morrones rojos
2 dientes de ajo
aceite de oliva
jugo de limón
orégano
perejil
sal
pimienta
Cómo se hace:
En primer lugar le meteremos mano a la marinada. Para eso, en un bol, incorporaremos el aceite de oliva, los dientes de ajo bien picados, el jugo del limón, el perejil picado y el orégano.
A continuación sal, pimienta y revolver bien para homogeneizar los ingredientes.
El siguiente paso será deshuesar los muslos, cortar la carne en dados de 2 x 2 cms., e incorporarlos al bol de la marinada dejándolos --al menos 1 hora-- para que tomen bien los sabores.
Mientras tanto también cortaremos las rodajas de ananá y los morrones en cuadrados de 2 x 2 cms.
Pasada la hora de marinación escurriremos los dados del muslo y los insertaremos en un pincho alternando 1 dado de muslo, 1 cuadrado de ananá y 1 cuadrado de morrón.
Repetiremos hasta que, el pincho, quede casi completo. La cocción puede ser tanto al horno, como a la parrilla, hasta que los muslos estén bien cocidos.
Antes de servir no estaría mal pincelar el brochette con el resto de la marinada.
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