RECETAS

SALSA TÁRTARA

Característica: aderezo

Tiempo: 10 minutos
Porciones: para 4 comensales
Dificultad: mínima
Costo: económico

Ingredientes:
50 grs. de atún en aceite
25 grs. de alcaparras
25 grs. de pepinitos en vinagre
2 huevos duros
2 limones
1 cebolla
1 cda de mostaza
1/2 taza de aceite de oliva
sal y pimienta

Cómo se hace:
Picar finamente las alcaparras, los huevos duros, los pepinitos, la cebolla y el atún y licuar todos los ingredientes. A continuación añadir la mostaza, el aceite y el jugo de limón (éste poco a poco), y seguir licuando hasta obtener una mezcla cremosa. Dura 3 meses en el freezer.

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