RECETAS

DIP A LA PÁPRIKA

La palabra Dip es de origen anglosajón y se la utiliza para denominar a las salsas espesas que acompañan ensaladas, carnes y pescados fritos. 

Característica: aderezo

Tiempo: 10 minutos

Para: 4 comensales

Dificultad: mínima

Costo: económico

Ingredientes:

300 grs. de queso crema

100 cc de crema de leche

2 cditas. de páprika

2 cdas. de leche

1 cdita de semillas de kümel

1 cebolla de verdeo

pimentón

sal

pimienta

Cómo se hace:

Lo primero es diluir la páprika en la leche y luego, en un bol, unir con la crema de leche. Seguidamente se añadirán las semillas de kümel (enteras o machacadas), la cebolla de verdeo picada bien fino y salpimentaremos para lograr sazón. Revolver bien para homogeneizar y, finalmente, incorporaremos el queso crema. Seguiremos revolviendo a fin de lograr una textura homogénea.

Llevar a heladera al menos 1 hora antes de servir.

Sugerencia: este dip es excelente para untar triángulos de pan negro (fresco o tostado), grisines, pan de campo o tarteletas saladas. Se espolvorea con pimentón dulce antes de servir a modo de canapés.

Importante: de no conseguir semillas de kümel se las puede reemplazar por semillas de anís.

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