miércoles, 19 de septiembre de 2018

MIS RECETAS

LICOR DE ANANÁ
Simple de realizar es ideal para tener la botellita siempre a mano y celebrar todo tipo de acontecimiento. Animate que no te vas a arrepentir...




Característica: bebida artesanal
Tiempo: 10 minutos (maceración aparte)
Rendimiento: 1 litro
Dificultad: ninguna
Costo: económico




Ingredientes:
200 grs. de ananá
1 litro de alcohol (de cereal o de farmacia)
1/2 litro de agua
1 kg. de azúcar
azúcar negra cantidad necesaria

Cómo se hace: 
En primer lugar pelar el ananá, cortarlo en trozos pequeños y pasarlo por la licuadora. 
El siguiente paso será colocar el ananá procesado en una ollita, incorporar el alcohol, tapar y dejarlo en maceración durante una semana (a resguardo del calor).
También realizaremos el almíbar incorporando, en una cacerola, el agua y el azúcar hasta lograr la consistencia deseada y reservarlo.
Pasada la semana mezclaremos, en un bol, el ananá macerado en alcohol con el almíbar. 
Agregaremos un toque de azúcar negra para darle tonalidad, mezclaremos bien a fin que todo quede integrado y pasaremos el preparado por un cedazo (filtrar) para quitar todas las impurezas que pudieran haber quedado.
Finalmente embotellaremos en un recipiente transparente (ideal un botellón) para que se pueda apreciar la coloración de esta rica bebida artesanal...

Recetas en entradas anteriores:
Dulce de higos - Flancitos de espinaca - Peras en jalea de borgoña - Chucrut casero - Pollo a la húngara - Membrillos en almíbar - Entrada de quesos saborizados - Arroz con champignones - Clericó mediterráneo - Mayonesa de morrones - Peras en salsa de chocolate - Mayonesa de leche y curry - Matambre de cerdo con ratatouille - Bananas grilladas - Gírgolas grilladas sobre pan de campo - Licor de banana - Fusillis verdes con crema de hongos - Osobuco a la cacerola - Grasshopper - Peras especiadas - Pechugas de pollo al estragón - Copa de camarones - Sorbete de melón - Hamburguesas caseras de pescado - Licor irlandés - Costillas de cerdo con guarnición de manzanas - Vinagreta oriental - Helado casero de dulce de leche - Cazuela de pulpo - Caldo gallego - Ñoquis de zapallo con morrones - Sopa aterciopelada - Chutney de ananá - Grasshopper - Merluza con berberechos - Batido caribeño de frutillas - Sopa de champigñones - Pinchos de langostinos con salsa oriental - Flan de coco - Caipiroska - Pechugas de pollo con salsa de estragón - Ensalada Caprese - Espuma de habas - Cornalitos fritos - Polpettone de atún - Piña colada

DIOSAS INOXIDABLES

Trascendieron su tiempo. Amaron y fueron amadas. También deseadas y admiradas. Tuvieron vidas alucinantes, sus romances dieron que hablar y, algunas de ellas, murieron de manera trágica. 
Perduran, aún hoy en la memoria colectiva y esta sección es, si se quiere, una manera de recordarlas y homenajearlas. En la actualización de esta semana levantamos al telón para presentar a...  

JORGELINA ARANDA
Nació el 19 de agosto de 1942 en el porteño barrio de La Boca y fue una reconocida actriz, modelo y vedette de nuestro país con una amplia trayectoria.


Con una figura por demás sugestiva inició su carrera artística luego de ser electa "Miss Capital Federal" en 1961. 

Esto le permitió realizar varios comerciales y debutar en cine con la película "Un italiano en la Argentina" de 1965.
Sin embargo la gran popularidad, en la década de los '80, se la daría la tele al transformarse en una de las secretarias que acompañaron --durante años-- a Roberto Galán en el ciclo "Si lo sabe cante".
Allí fue donde impuso su desenfado y simpatía. 
Su misión, en el programa era alcanzar sobres, bailar y mostrar su cuerpo generoso en sensualidad. 
Era su mayor cualidad y aprovechó el show para ponerla de manifiesto.
Con el tiempo sería incluida en numerosas películas cómicas protagonizadas por primeras figuras como Alberto Olmedo, Jorge Porcel, Tato Bores, Susana Giménez, Graciela Alfano y Moria Casán.

Con Roberto Galán
En 1974 debutó como cantante grabando el álbum "Erótica" acompañada por Billy Bond y la banda "La pesada del rock and roll".
Y, en la tele, no dejó de trabajar para programas humorísticos y satíricos como "Operación Ja ja", "La tuerca" y "No toca botón"
También brilló en el teatro de revistas con recordadas temporadas en El Maipo y en El Nacional.
Estuvo casada con el productor televisivo Eduardo Rodolfo Celasco.
Un día, sin embargo, se convirtió al evangelismo y abandonó su carrera artística. 
Con Celasco tuvo a su hijo Eduardo Luis que supo ser la pareja de Mercedes Sarrabayrouse, única hija de la conductora Susana Giménez.
Jorgelina Aranda falleció el sábado 10 de enero de 2015, a los 72 años, víctima de un cáncer. Sus restos descansan en el cementerio bonaerense Jardín de Paz.

BAHÍA: BARRIOS Y VILLAS

Para muchos los vocablos “barrio” y “villa” son sinónimos y cualquier diccionario parece confirmarlo. Para otros, en cambio, implican conceptos diferentes. 
Pero más allá de lo semántico la pretensión que nos mueve, en esta sección, es mostrar sus contornos, las barriadas que los circundan y un poco de la historia de cada uno de ellos…  

VILLA AEROPUERTO

Postales: Ruta 252 – Arboleda – Vista aérea - Baldío

De baja densidad poblacional el sector se encuentra al este del ejido urbano y lo conforman 18 manzanas incluyendo tres macizos sin subdividir.
Calles de tierra, algunas construcciones modestas, y otras precarias, conforman la escenografía que se aprecia al recorrerlo.
Por dos de sus laterales lo “abraza” la ruta 252 y lo delimitan las calles Eduardo Sívori, Julio Sánchez Gardel, Martín Coronado, El Caldén, El Gualeguay, Rufino Luro Cambaceres y Los Tamariscos.

(haciendo clic sobre el mapa se agranda la imagen)

No todos sus vecinos cuentan con energía eléctrica y agua corriente. Y, naturalmente, bregan por lograr lo que le falta a la villa: el gas, mejorar el alumbrado público, el cordón cuneta y la pavimentación. ¿Qué menos, no? Pero, hasta ahora, sólo hay promesas.

En entradas anteriores historias y planos de:
Barrio La Falda - Villa del Parque - Barrio Parque Patagonia - Villa Rosario - Barrio Anchorena - Barrio 12 de Octubre - Barrio Avellaneda - Villa Floresta - Barrio Coronel Estomba - Villa Esperanza - Barrio Sevilla - Barrio Namuncurá - Villa Irupé - Aldea Romana - Villa Centenario - Villa Belgrano - Barrio Mapuche - Barrio Don Carlos - Barrio Altos de la Bahía - Barrio Don Ramiro - Barrio Vista Alegre - Villa Serra - Barrio Los Chañares - Villa Talleres - Barrio Cooperación II - Barrio Altos de Independencia - Barrio Rucci - Villa Elena - Barrio Millamapu - Villa Moresino - Barrio Punta Blanca - Villa Bordeu - Villa Muñiz - Barrio Comahue - Barrio Nueva Aldea - Barrio Juan Lopes - Barrio 5 de Abril - Villa Nueva Belgrano - Barrio La Piedad - Microcentro - Barrio Puertas del Sur - Barrio Rosendo López - Macrocentro - Las Cañitas - Barrio Bahía Blanca - Barrio Parque del Sol - Villa Libre Sur - Barrio Grümbein - Barrio Oasis - Villa Buenos Aires - Villa Gloria y El Polo - Barrio Los Muñecos - Barrio Spurr - Barrio Parque Norte - Barrio El Sol - Barrio Sesquicentenario - Barrio Aerotalleres - Villas El Progreso y El Porvenir - Barrio San Vicente - Barrio El Maitén - Barrio Viajantes del Sur - Barrio 17 de Mayo - Barrio Portal del Este - Barrio Los Horneros - Barrio 9 de Noviembre - Barrio San Jorge

SÓTANO BEAT

Entre muchas otras razones las décadas del 60 y del 70 ingresaron en la leyenda por su música con intérpretes y canciones que marcaron una época irrepetible.
Nacionales y extranjeros, por igual, dejaron un legado que marcó a no pocas generaciones de quienes fueron jóvenes en aquellos años. Y esta sección es un tributo para todos ellos…  

NICOLA PAONE

Fue un emblemático cantante italiano, de fines de la década de los ’50, y que dejó un imborrable recuerdo en nuestro país. ¿Lo tenés?... 
Hijo de inmigrantes italianos, Nicola nació en Pensilvania, Estados Unidos, y alcanzó fama internacional en aquel tiempo al popularizar canciones como “Ue paisano”.
Durante esos años vendió miles y miles de discos e, incluso, visitó varias veces nuestro país presentándose en programas de radio como “Domingos de Federal” por LR1 Radio El Mundo de la Capital Federal y auspiciado por el legendario jabón.
Vamos a ingresar al túnel del tiempo para escucharlo desde nuestro reproductor, en el que fue probablemente su más grande éxito: “La cafetera”


En 1958 Nicola decidió abandonar su carrera y abrió un restaurante en Nueva York, famoso por su variada bodega y sus platos de cocina italiana. De tanto en tanto, y para despuntar el vicio, realizaba alguna gala.
Lo cierto es que, víctima de una neumonía, falleció el 24 de diciembre del 2003. A mediados del año 2009 “La cafetera” volvió a estar de moda en nuestro país impulsada por el comercial televisivo de la tarjeta MasterCard.
Un grosso el hombre… 

EL TUL DE LA ILUSIÓN

(By Cristina Garbiero) Un recorrido por la historia del vestido de novia desde el antiguo Egipto hasta nuestros días. 
Además, aparecerán los atuendos nupciales de las reinas, princesas, estrellas de Hollywood, diosas del cine europeo, actrices argentinas, y también los que lucieron las señoritas de la sociedad bahiense de otras épocas... 

1961 - LA PRINCESA BIRGITTA
Era la segunda hija del príncipe Gustavo Adolfo de Suecia y de la princesa Sibylla. Contrajo matrimonio a los 24 años con el príncipe Juan Jorge de Hohenzollern, de 29.
La ceremonia civil tuvo lugar en el Salón del Estado en el Palacio Real de Estocolmo y la boda religiosa se realizó el 30 de mayo en Sigmaringen (Alemania).


Para el civil, la princesa Birgitta eligió la tiara que lució la reina Josefina en su boda y llevó un vestido de seda en estilo clásico, con velo en nube de tul. Su ramo de novia era de considerables dimensiones y estaba compuesto por rosas amarillas.
Para la ceremonia religiosa la princesa, que adoptó la religión católica de su esposo, lució la corona de la familia alemana con el mismo vestido que en Estocolmo.

ENTREVISTAS DE ALTO IMPACTO

Serie de reportajes realizados, entre el 2007 y el 2012, para el programa “Del Dicho… al Hecho” y que fueron emitidos por radios La Red, Continental y Mitre...

ARMANDO CISTERNAS: CHILE SIGUE CRUJIENDO

A mucho más de un mes, de aquella fatídica madrugada del 27 de febrero del 2010, el país trasandino continúa siendo sacudido por réplicas sismológicas que tienen a su población en vilo. 
Y las razones por las cuales se siguen repitiendo estos temblores es algo que no tiene mucha explicación.
Y, para encontrar alguna, es que --el 1 de abril del 2010-- tomamos contacto con el más reconocido experto en sismos que tiene Chile.
Sus conocimientos son reconocidos mundialmente, se especializó en el Instituto Tecnológico de California y fue alumno aventajado de Frank Press uno de los creadores de la sismología moderna. 
Durante la charla telefónica, desde la capital trasandina, nos señaló que una gran inversión en aparatos sismológicos no alcanzó a instrumentarse a tiempo a fin de alertar sobre el luctuoso suceso del 27 de febrero. 
Nos dijo, además, que habrá que revisar las construcciones edilicias de los últimos años que no cumplen con las especificaciones legales y también indicó que su país no tiene protocolo para afrontar tsunamis. Aquella interesante charla la tenés en el reproductor…


En entradas anteriores entrevistas a:
Hugo Ferretti - Natalia Denegri - Nora Perlé - Mario Rotundo - Pablo de León - Bocha Alonso - Mario Cannas - Carlos Manfroni - David Rubio - Héctor Lagonegro - Florencia "Flopy" Ibáñez - Aldo Perricone - Sibila Camps - Ana Alfonzo - Rubén Morales - Luis Campi - Liliana Chelli - Graciela Moreschi - Paula Heyheraguibel - Conrado Varotto - Hugo Arana - Alberto Chajet - Yenny Matías - Juan Torres - Mario Golman - Dante French - Mario Raskovsky - Helena Reynaga - Nelson Ghizzo - Victoria Alfaro - Los Náufragos - Raúl Mouzo - Nora Roca - Amalia "Yuyito" González - Nidia Rubens - Susana Pérez - Mónica Oliver - Sandra Savoia - Luis Buero - Gonzalo Flores - Ezequiel Treister - Adrián Mutto - Teresa Bo - Hilda Molina - Ricardo De Seta - Dra. Nancy López - Raúl Castells - Sofía Vaccaro - Fabio Zerpa - Amelio - Enrique Gratas - Mr. Dany - Juan Carlos Schimizzi - Isabel Di Cósimo - Graciela Camaño - El Club del Pie Grande - Mario Artete - Pompeyo Lugo - Graciela Moreschi - Leopoldo Jacinto Luque - Jorge Ibáñez - Padre Vicente Martínez Torrens - Juan Gasparini - Noemí Chiarotti - Pedro Núñez - Laura Di Marco - Ariel Calfucurá - Emilio Turcuman - Pamela y Eduardo - Joaquín Ramos - Sofía Egaña - Adrián Helien - Miguel Espeche - Damián López - Analía Quiroga

LA TELE DEL RECUERDO

En esta sección, cada semana, vas a poder encontrarte con videos de aquellos entrañables programas que jamás pudiste olvidar. Ésos que congregaban a las familias alrededor del televisor. Y por eso, hoy, vamos a recordar a...

EL MUNDO DE ANTE GARMAZ
El famoso modelo se dio el lujo de conducir su propio programa durante 10 años: de 1988 a 1998. 
Lo emitía ATC (hoy la Televisión Pública) y estaba totalmente orientado a la moda. Si algo lo distinguía, además de la elegancia personal, era su legendaria colección de corbatas. 
En el videíto que subí, su invitado fue el presentador Marcelo Prado Lima durante la entrega de los premios "Garmaz 98"...

MISS ARGENTINA: HISTORIAS DETRÁS DE LA BELLEZA

(By Cristina Garbiero) En nuestro país el concurso se lleva a cabo desde 1928. En los primeros años la responsabilidad fue de la legendaria "Editorial Haynes", a través de su revista "El Hogar"
Imposible olvidar que, también, lo organizó un súper "cool" de la época: Jean Cartier junto a su esposa, María Fernanda. Entre 1970 y 1980 la responsabilidad de la elección recayó en la exitosa Nelly Raymond. 
Y lo cierto es que, detrás de cada Miss Argentina, hay historias de vida que iremos descubriendo en esta sección del blog y que te asombrarán...

UNA SONRISA QUE CONMUEVE
"Miss Tierra 2015" fue la 15º edición de ese certamen de belleza. La final se llevó a cabo el 5 de diciembre de ese año en el Marx Halle de la ciudad de Viena, capital de Austria. 


Candidatas de 86 países compitieron por el título. El evento coronó a Angelia Ong, de Filipinas, como la ganadora.
Nuestra representante en esa ocasión fue la tucumana Julieta Fernández, de 22 años.
"Juli", era estudiante de ciencias económicas.

LOS SONIDOS DE LA HISTORIA

En su momento causaron conmoción. Alegres algunos. Patéticos otros. Pero todos con una carga emotiva que nos sensibilizaron. Este que podés escuchar desde el reproductor sucedió el 16 de septiembre de 1976 y pasó a la historia como... 

LA NOCHE DE LOS LÁPICES...
Con esa denominación se conoce la desaparición y tortura que, en esa fecha, sufrieron estudiantes durante la dictadura que pasó a la historia como "Proceso de Reorganización Nacional"
Fueron 10 los jóvenes estudiantes --de entre 16 y 18 años, en su mayoría militantes de la Unión Estudiantil Secundaria (UES)-- cuyo pecado fue demandar, en la ciudad de La Plata, el denominado Boleto Escolar Secundario (BES), que había sido suprimido por el gobierno militar. 


El testimonio de Pablo Díaz, uno de los sobrevivientes, fue fundamental para la reconstrucción y denuncia de estos hechos.
Los estudiantes secuestrados pertenecían a la Escuela Normal Nro. 3 y, el operativo, fue llevado a cabo por el Batallón 601, del servicio de Inteligencia del Ejercito, en conjunto con la Policía de la Provincia de Buenos Aires dirigida, en esos tiempos, por el general Ramón Camps que calificó al suceso como "accionar subversivo en las escuelas"
Fue la noticia del día y así la recogió Ariel Delgado para el informativo de la uruguaya Radio Colonia... 

CRÓNICAS EN CLAVE DE NAFTALINA

Cuando en la mañana del 9 de abril de 1953 el mayordomo, Inajuro Tashiro, ingresó en la habitación de su patrón --en el quinto piso de la avenida Callao 1.944 de la Capital Federal llevando la bandeja con el desayuno-- el espectáculo le erizó los pelos. 
No era para menos.
Es que Juan Duarte, secretario privado del presidente Juan Domingo Perón, yacía en el suelo sobre un charco de sangre, en calzoncillos, camiseta, medias y ligas. 
Sobre su sien derecha un disparo de arma de fuego. 
Y lo que sigue es...

LA MISTERIOSA MUERTE DEL HERMANO DE EVA PERÓN...
A su lado, en el suelo, se veía un revólver Smith & Wesson calibre 38 y, sobre la mesa de luz, una carta manuscrita en la que se despedía de su cuñado y jefe, Juan Domingo Perón.
No bien se conoció la noticia, una ola de rumores se extendió por los círculos del poder. 
Se habló de suicidio… pero también que “lo habían suicidado”.
En 1952 había muerto su hermana, Evita, y el gobierno peronista, enfrentaba muchos problemas. 
Esta muerte, en su tiempo, fue considerada un ajuste de cuentas entre jerarcas peronistas. Se habló de turbias maniobras de corrupción, sobre todo vinculadas al monopolio oficial de la exportación de carne. 

Revista "Historia"
La víctima, Juancito Duarte (alias "Pebete"), había sido un vendedor de jabones que --a la sombra de su hermana menor, Eva Duarte-- se había convertido en uno de los hombres más poderosos y ricos del país.
Cuando su hermana comenzó a codearse con militares de cierto fuste, Juancito comenzó a recoger “las migas del poder”
Así, en 1944, Eva lo hizo nombrar inspector del Casino de Mar del Plata.
El 21 de octubre de 1945 María Eva Duarte y el coronel Juan Domingo Perón se casaron por civil en la localidad bonaerense de Junín. Fueron testigos de la boda Juancito y el coronel Domingo Mercante.
Después, todo fue una vorágine. En 1946 Perón fue electo presidente y Juan Duarte pasó a ser su secretario privado. 
Y Eva, a medida que adquiría importancia en la vida del país, protegía a su hermano y al mismo tiempo --en privado-- le reprochaba sus locuras, sobre todo los líos de faldas. 

Revista "Mundo Argentino"
Juan acompañó a Evita en el viaje a Europa durante 1947. Ya para entonces manejaba "dinero grande" y se había comprado un suntuoso departamento sobre la avenida Callao.
La historia de Juan Duarte dio un vuelco el 26 de julio de 1952 cuando, un cáncer, se llevó a Eva. El hada protectora de los pobres era también quien velaba por el "Pebete", ese tarambana que nunca sentó cabeza. 
Y Perón, al margen del reconocimiento hacia quien le fue leal hasta el fin, siempre miró con desconfianza a su cuñado.
Las actrices a las que Juan galanteó fueron muchas. Les enviaba flores y bombones, las invitaba a su palco privado en el "Tabarís", al paddock de Palermo o a bailar en el roof garden del "Hotel Alvear". Si la cosa iba bien las llevaba a alguna joyería como Ricciardi y les hacía costosos regalos.
Durante años vivió un triángulo amoroso con Elina Colomer y Fanny Navarro, dos divas muy populares en aquella época.

Juan con Fanny Navarro
Lo cierto es que, las denuncias de corrupción, desde 1946, salpicaron al gobierno de Perón. Por eso, el 3 de febrero de 1949 --en un intento por frenarlas-- el general presentó su declaración jurada de bienes.
Las críticas se multiplicaron tras la muerte de Evita y Perón le encargó al general Justo León Bengoa que investigara todo lo que se decía. Sobre todo de Juan Duarte. 
El 8 de abril de1953 Bengoa allanó la caja fuerte de Juancito en la Casa Rosada y se llevó documentos mientras la ciudad hervía de rumores.
Duarte se enteró de la requisa mientras retornaba a su departamento y supo que todo había terminado.
¿Qué sucedió en el quinto piso de Callao 1.944 la noche del 8 al 9 de abril de 1953? 

General Bengoa
Hubo un desfile de jerarcas del peronismo y, hasta los amigos de Juancito, trataron de mediar en la crisis. 
Y, en la mañana de ese 9 de abril, el hermano de Eva había aparecido con un tiro en la sien.
El juez Raúl Pizarro Miguens dictaminó que era un suicidio. Pero, para la opinión pública, se trató de un asesinato. 
Y cuando el golpe de Estado derrocó a Perón, en 1955, una comisión investigadora presidida por el capitán de fragata Aldo Luis Molinari reabrió la causa. 
Y así fue como se pude conocer aquel manuscrito que dejó Juancito en su mesa de luz. 
Entre otras cosas, decía: "Mi querido general Perón: la maldad de algunos me ha querido separar de usted. Me alejo de este mundo asqueado pero seguro que su pueblo nunca dejará de quererlo. Me voy gritando con ella: Viva Perón, viva la Patria y que Dios y su pueblo lo acompañen siempre".

Revista "Radiolandia"
Al leer la carta el comentario de Perón fue: "A este muchacho lo perdieron el dinero fácil y las mujeres. Además tenía sífilis".
La muerte de Juan Duarte sacudió al país. Nadie creyó en la versión oficial. 
Fue enterrado en la tumba familiar del cementerio de la Recoleta, donde también se encuentra Evita. 
En el funeral Juana Ibarguren, la madre de ambos, gritaba: "¡Asesinos! Me han matado a otro de mis hijos!".
La muerte de Juan Duarte es uno de los tantos misterios políticos de esta Argentina que nunca fueron dilucidados.
Sin duda impactó a los peronistas de por aquel entonces. Pero, también, alegró a los antiperonistas que siempre los hubo.