MIS RECETAS

BRUSCHETTAS

Característica: entrada

Tiempo: 10 minutos

Porcines: para 4 comensales

Dificultad: mínima

Costo: económico

Ingredientes:

4 rodajas grandes de pan de campo

200 grs. de tomate perita

60 cc de aceite de oliva

2 dientes de ajo

orégano cantidad necesaria (mejor fresco)

sal y pimienta 

Cómo se hace:

Tostar o grillar (por ambos lados) las 4 fetas de pan de campo, en una sartén, rociándolas previamente con un poco de aceite de oliva. También se las puede hornear.

Retirarlas y, una vez hayan entibiado, frotarlas con los dientes de ajo a fin de saborizarlas. 

Luego cortar los tomates en concassé y distribuirlos, de manera uniforme, sobre las rodajas de pan. 

Finalmente salpimentar, espolvorear con el orégano, decorar con una hoja de albahaca y finalizar rociándolas con un toque final de aceite de oliva. 

Servirlas tibias.

Truco: Si se llegara a utilizar orégano disecado en lugar de fresco, es recomendable calentarlo previamente en una sartén a fin que libere rápidamente su aroma.

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