CORNALITOS FRITOS
Una entrada de aquéllas y para que los tuyos te condecoren. Fácil de hacer, económica, riquísima y para que la presentes en tu mesa en cualquier momento.
Característica: entrada
Tiempo: 30 minutos
Porciones: para 4 comensales
Dificultad: mínima
Costo: económico
Ingredientes:
1/2 kg. de cornalitos
1 taza de harina (120 grs.)
1/2 litro de aceite de girasol
1 limón
perejil deshidratado (seco)
sal
pimienta negra molida
Cómo se hace:
El primer paso será limpiar los cornalitos con abundante agua fría. Luego, con la ayuda de un cuchillo, hay que hacer un pequeño corte debajo de la aleta ventral (vulgarmente conocida como panza) para poder retirarles las vísceras.
Lavarlos otra vez, secarlos y reservar.
El siguiente paso será colocar, en un bol, la harina condimentada con la sal, la pimienta negra molida y el perejil deshidratado.
Revolver bien para que todos los ingredientes queden totalmente integrados.
Para finalizar se deben rebosar los cornalitos con la harina condimentada. Importante retirar el excedente de harina y, luego, freírlos en aceite bien caliente hasta que luzcan bien doraditos.
Retirar con una espumadera y colocarlos sobre papel absorbente a fin de quitarles el excedente de materia grasa.
Se sirven calientes, en una fuente, acompañándolos con rodajas de limón.
Recetas en entradas anteriores:
Tortas fritas caseras - Dulce de higos - Flancitos de espinaca - Peras en jalea de borgoña - Chucrut casero - Pollo a la húngara - Membrillos en almíbar - Entrada de quesos saborizados - Arroz con champignones - Clericó mediterráneo - Mayonesa de morrones - Peras en salsa de chocolate - Mayonesa de leche y curry - Matambre de cerdo con ratatouille - Bananas grilladas - Gírgolas grilladas sobre pan de campo - Licor de banana - Fusillis verdes con crema de hongos - Osobuco a la cacerola - Grasshopper - Peras especiadas - Pechugas de pollo al estragón - Copa de camarones - Sorbete de melón - Hamburguesas caseras de pescado - Licor irlandés - Costillas de cerdo con guarnición de manzanas - Vinagreta oriental - Helado casero de dulce de leche - Cazuela de pulpo - Caldo gallego - Ñoquis de zapallo con morrones - Sopa aterciopelada - Chutney de ananá - Grasshopper - Merluza con berberechos - Batido caribeño de frutillas - Sopa de champigñones - Pinchos de langostinos con salsa oriental - Flan de coco - Caipiroska - Pechugas de pollo con salsa de estragón - Ensalada Caprese - Espuma de habas
No hay comentarios:
Publicar un comentario