MIS RECETAS

PICKLES CASEROS

Ideales para acompañar carnes...

Característica: conserva

Tiempo: 40 minutos

Rendimiento: 10 comensales

Dificultad: mínima

Costo: económico

Ingredientes:

2 zucchinis

2 zanahorias

1 cebolla

1 pepino

1 tallo de apio

1 hinojo

1 morrón verde

1 morrón rojo

4 dientes de ajo

300 cc de vinagre de alcohol

150 cc de agua

1 cda. de azúcar

pimienta en grano

2 hojas de laurel

1 cdita de ají molido

Cómo se hace:

Cortar los zucchinis y el pepino en rodajas, las zanahorias en bastones, la cebolla en juliana, el apio y el hinojo en trozos chicos, los morrones en tiras (luego cortarlas a la mitad) y los ajos fileteados.

A continuación, en una cacerola con el agua y el vinagre, introduciremos los ajos, el vinagre, el azúcar, la pimienta, el laurel y el ají molido. 

Cocinaremos por 5 minutos. 

El siguiente paso será incorporar todas las verduras y cocinar por unos 15 o 20 minutos (hasta que todas ablanden pero que no se deshagan).

Finalmente dejamos enfriar y envasamos.  

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