MIS RECETAS

DULCE DE MEMBRILLO CASERO

Sin duda es una delicia que se debe preparar en la época del año en que los membrillos están en su momento de maduración y llenos de sabor. Fácil de hacer, es una manera de maravillar a los tuyos...

Característica: postre

Tiempo: 40 minutos

Para: 1 kilo

Dificultad: mediana

Costo: económico

Ingredientes:

8 membrillos 

1 1/2 kgs. de azúcar

1 litro de agua

Cómo se hace:

Lavar los membrillos y colocarlos en agua hirviendo de 5 a 7 minutos. Luego retirarlos, dejarlos enfriar y pelarlos.

El siguiente paso será procesarlos en una licuadora y pesarlos.

Posteriormente esa pasta de membrillo la incorporaremos en una olla agregando su mismo peso en azúcar. Revolvemos bien con una cuchara de madera y dejamos reposar por media hora. 

Ése será el momento de llevar la cacerola, a un fuego medio, revolviendo el contenido hasta que cambie de color y se despegue de la cacerola.

Finalmente prepararemos algunas budineras, con film en su interior (también puede ser papel manteca), verteremos en ellas la pasta de membrillos y azúcar, aplastaremos bien y llevaremos a la heladera. 

Para servir las porciones podremos espolvorearlas con azúcar por arriba a modo de decoración.

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