MIS RECETAS

HAMBURGUESAS CASERAS DE  PESCADO

Tienen patente de internacionales... y se las encuentra en casi todos los países del mundo. Eso sí: de carne. Pero hoy te la presento de otra manera. Si sos de los que te gusta probar cosas nuevas... no lo dudes, ponete el delantal... y manos a la obra...

Característica: plato principal

Tiempo: 40 minutos

Para: 4 comensales

Dificultad: mediana

Costo: económico

Ingredientes:

6 filetes de merluza

2 cebollas rojas

2 dientes de ajo

2 cdas. de perejil 

2 huevos

2 cdas. de pan rallado

aceite de oliva

sal

pimienta

Cómo se hace:

Picamos los filetes de la merluza y los incorporamos a un bol. Seguidamente vamos a cortar las cebollas en brunoisse, picamos los dientes de ajo y el perejil incorporándolos también al bol.

Seguidamente agregaremos los huevos, el pan rallado y sazonamos con la sal y la pimienta.

Vamos a mezclar todo bien para que se integren los ingredientes y, el preparado, vaya teniendo la consistencia de una masa.

Finalmente tomaremos trozos de la masa formando bolas y achatándolas con papel film.

Las dejaremos reposar unos 5 o 10 minutos y procederemos a freírlas en una sartén con un poco de aceite de oliva (no exagerar para que se tuestan rápido).

Las vamos a presentar en una fuente paqueta y no estaría mal acompañarlas con un rico puré de zapallo.

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