MIS RECETAS

SALSA DE NUECES A LA ITALIANA

Típica de la gastronomía en la provincia de Génova. De sabor suave, es perfecta para realzar los sabores de cualquier plato y no esconderlos. Bastará con que tengas, en casa, unos pocos ingredientes y que pongas manos a la obra.  

Característica: salsa

Tiempo: 10 minutos

Para: 4 porciones

Dificultad: mínima

Costo: económico

Ingredientes:

150 cc. de yogur natural

2 cdas. de nueces bien picadas

2 cdas. soperas de aceite de oliva

1 cda. de jugo de limón

sal y pimienta

Cómo se hace:

Pasar el yogur por un colador a fin que tenga menos consistencia. Mezclarlo con el jugo de limón, añadir el aceite gota a gota, salpimentar y añadir las nueces picadas. 

Revolver bien todo para integrar los ingredientes.

Importante: ideal para acompañar pescados cocinados al vapor y carne de cerdo

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