MIS RECETAS

PAPAS GRIEGAS

Es una manera más que sencilla de llevar todo el sabor del mediterráneo a tu propia mesa. Las recomiendo para acompañar carne de cordero o pollo asado...

Característica: guarnición

Tiempo: 15 minutos

Porciones: para 4 comensales

Dificultad: mínima

Costo: económico

Ingredientes:

1 kg. de papas

250 cc. de yogur natural

50 cc. de vinagre de alcohol

1 cda. de mostaza de Dijon

perejil 

sal

pimienta

Cómo se hace:

Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y hervirlas evitando que se deshagan por exceso de cocción.

En un bol incorporar el vinagre, sal y pimienta a gusto y batir para integrar y emulsionar. A continuación agregar la mostaza de Dijon y seguir batiendo para incorporarla. Finalmente agregar el yogur y batir bien hasta que, la totalidad del preparado, quede integrado y totalmente homogeneizado.

Cómo presentarlas:

Colocar los dados de papas en una fuente. Salsearlas con el preparado y, antes de servir, espolvorear con el perejil picado muy finamente como decoración.  

Sugerencia: las Papas Griegas son ideales tanto para acompañar cerdo como pescados

Recetas en entradas anteriores:

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